Cara Memasak Ikan Arsik

 BAHAN-BAHAN:

500 gram Ikan Mas

5 buah Asam Pati Kala atau Cikala 

4 buah Sereh 

2 lembar Daun Jeruk, iris halus 

2 buah Bunga Kecombrang 

10 buah Bawang Batak

6 buah Kacang Panjang, potong-potong

1 sdt Sasa Bubuk MSG

 BUMBU HALUS:

8 butir Kemiri 

5 siung Bawang Merah 

7 siung Bawang Putih 

2 cm Jahe 

3 cm Kunyit 

3 cm Lengkuas 

1 sdm Andaliman 

17 buah Cabe Rawit Merah 

Garam secukupnya

 CARA MEMBUAT:

Bersihkan ikan dan potong sesuai selera, masukkan dalam wajan.

Giling semua bumbu hingga halus.

Tuang bumbu halus diatas ikan , masukkan asam yang sudah dimemarkan.

Tambahkan irisan bawang batak, bunga kecombrang, potongan kacang panjang dan irisan daun jeruk. Bubuhkan garam, Sasa Bubuk MSG, dan tambahkan air.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan hangat.